吃什么样的鱼能引起中毒?这是怎么回事?
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常见的能引起中毒的鱼类有鳖鱼、河豚鱼等，在我国以河豚鱼多见，有10余种，如条纹东方鲀、暗色东方鲀等。产于近海，我国沿海及长江下游均有。人吃了这种鱼可引起中毒，在日本，食河鲀中毒的死亡率可达50%。
吃河豚鱼引起中毒的原因，是因为该鱼含有河豚毒素。河豚毒素微溶于水，对热稳定，主要存在于河豚鱼的卵巢和肝脏中，其次是皮肤、内脏和血液。它是一种高活性的神经毒素，主要影响中枢神经系统。中毒后的表现：①由于毒素刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。②河豚毒素可阻断神经、肌肉传导，使神经末梢和神经中枢麻痹，先有知觉障碍，如口唇、指尖麻木，随后眼睑下垂、睁不开眼、上下肢的肌肉麻痹、身体摇摆、动作失调。③这种毒素对血管中枢也有麻痹作用，可使血管扩张、颜面潮红、血压下降、心跳无力。④此外使呼吸肌和呼吸中枢也有麻痹，严重的病人可因呼吸衰竭而死亡。所以食用不明鱼种的人如果出现恶心、呕吐、腹泻，特别是出现额面潮红、眼睑下垂等症状，应及时去医院检查和救治。
腹泻, http://www.100md.com
吃河豚鱼引起中毒的原因，是因为该鱼含有河豚毒素。河豚毒素微溶于水，对热稳定，主要存在于河豚鱼的卵巢和肝脏中，其次是皮肤、内脏和血液。它是一种高活性的神经毒素，主要影响中枢神经系统。中毒后的表现：①由于毒素刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。②河豚毒素可阻断神经、肌肉传导，使神经末梢和神经中枢麻痹，先有知觉障碍，如口唇、指尖麻木，随后眼睑下垂、睁不开眼、上下肢的肌肉麻痹、身体摇摆、动作失调。③这种毒素对血管中枢也有麻痹作用，可使血管扩张、颜面潮红、血压下降、心跳无力。④此外使呼吸肌和呼吸中枢也有麻痹，严重的病人可因呼吸衰竭而死亡。所以食用不明鱼种的人如果出现恶心、呕吐、腹泻，特别是出现额面潮红、眼睑下垂等症状，应及时去医院检查和救治。
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